Сегодня я решила приготовить торт медовик. Такой торт не требует раскатки коржей, тесто замешивается буквально за 5-10 минут и готовится очень быстро!
- Бисквит
- масла сливочного 250 г
- яйца 4 шт
- мёд 2 ст л
- сахар 400 г
- мука 800 г
- соды (гаш. лимон. соком) 1 ч л
- Крем
- сметана 400 г
- ахар 200 г
-
Не обычный Быстрый Торт Медовик по рецепту Натальи Калнины
Приготовим бисквит!
250 грамм сливочного масла выкладываем в миску, всыпаем 400 грамм сахара, хорошо растереть сахар с маслом, столовой ложкой до однородной массы.
В масло вбиваем 4 яйца и добавляем 2 столовые ложки мёда, тщательно это всё перемешать до однородности. -
1 чайную ложку соды гасим лимонным соком и добавим к тесту.
Перемешиваем. -
Просеиваем 800 грамм муки, через мелкое сито и замешиваем тесто. -
Противень 28 на 18 сантиметров, смажем сливочным маслом и выкладываем тесто в форму.
Распределим тесто по всему противню.
По рецепту Натальи Калнины, она отправляет в разогретую духовку до 180 градусов, но за это время тесто не успевает пропечься, по этому я отправляю в разогретую духовку до 160 градусов и выпекаю примерно 40-45 минут.
Если у вас будет пригорать вверх, просто накройте сверху фольгой, готовность проверяйте зубочисткой. -
Готовый бисквит достаём и даём ему остыть.
После чего обрезаем края и вверх бисквита.
Разрезаем бисквит на 2 части, отложим его в сторону и теперь займёмся сметанным кремом. -
Приготовим сметанный крем!
В 400 грамм сметаны, добавим 200 грамм сахара или сахарной пудры, немного перемешать венчиком, до однородности и хорошо взбить миксером, чтобы наш крем немного загустел.
Готовый крем выкладываем на бисквит и распределяем лопаткой по всей поверхности.
Сверху накрываем ещё одним коржом и промазываем вверх и бока торта. -
Собираем торт!
Из оставшихся обрезков,мы делаем мелкую крошку и обсыпаем вверх и бока торта.
Готовый тортик отправляем в холодильник на всю ночь, чтобы он хорошо пропитался.
Теперь настало время посмотреть, что у нас с вами получилось!
Тесто получилось песочное, а тортик напоминает вкус песочного пирожного,которое было в советские времена.
Могу посоветовать вам приготовить этот тортик, так как он получается очень вкусным.
Спасибо вам за просмотр, не забывайте ставить свои пальчики вверх, а так же подписывайтесь на мой канал, а вам я желаю приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
